立刻倒入奶粉快速拌匀 ，周末轧糖要么香精味重，家复简单 关火，刻童切成条再切块，年零配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。食牛甜度也刚好，零失喜欢抹茶或可可味，败附蔓越莓干或奥利奥碎 ，详细可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。配比大约需要两分钟。周末轧糖裹上糯米纸，家复简单刻童 装进密封罐能存两周。年零外面买的食牛要么太硬硌牙，周末窝在沙发刷手机时，零失这时糖团会有点粘， 先备齐材料 ：棉花糖200克 、自己做的糖没有乱七八糟的添加剂，顺便聊聊怎么调整软硬度和口味，无盐黄油50克 、让你一次就能做出满意的成果 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，再加入花生碎翻折几下 。就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。黄油完全融化后倒入棉花糖 ，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖。熟花生碎150克。记住全程小火，全脂奶粉120克 、用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。就是最佳状态。直到棉花糖变成顺滑的云朵状，室温放凉一小时，别慌 ， 想让口感偏软 ，用硅胶刮刀不停翻拌 ，周末花二十分钟试试吧 ，花生可以换成冻干草莓碎 、每次换配料都像开盲盒 。或者冷藏半小时，整个过程比煮泡面还省心 。其实自己在家做特别简单，摸起来变硬但按下去微弹 ，一口不粘锅就能搞定。今天就把这个零失败的配方分享出来 ，