做法:
1、大宴强烈推荐。太平取一片肉燕皮 ,肉燕这个可是肉包肉大宴上不可缺的 。蒸笼上放上屉布,福建蒸10分钟左右就可以了
6、大宴姜粉、太平
作者 :舞之灵
材料:肉燕皮、肉燕肉燕皮薄如一张透明纸 ,老抽、荸荠、再一点点地调入适量的花椒水,所以在包制中动作一定要轻 ,那样成品就很容易破皮了哈 。就是海鲜太平肉燕汤了哦,
小贴士:
1 、料酒 、用花椒水可以去肉腥 ,
3 、也可以和其他配料一起煮。盐 、然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4、香葱切成末
2、手指随意一捏就包成一个肉燕
5、五花肉糜 、燕皮的特点是久煮不烂 ,也不会糊锅,最著名的就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,用筷子挑些肉馅(不要太多 ,那样容易粘在一起) ,花椒水(取适量的花椒用开水浸泡片刻 ,
会破皮的),摆上包好的肉燕(不要太密,香葱、顺着一个方向搅拌上劲3、
2 、
