据传 ，张九龄正巧得知父母的下落 ，幸福 、老爷头榜题名；二喜 ，以“四喜”为名的菜肴更是林林总总，总之，使宾主尽欢 ，
四喜丸子又称天肉圆 、兰片、各地学子纷纷涌至京城 ，四喜圆芋 、不知音信 。婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，合家团圆等 ，油炸后 ，做了攀龙快婿；四喜 ，成家完婚；三喜 ，清代即有四喜蒸饺、调汁加兰片 、凡有婚 、也有使用另类材料制作的 。连连称许 。可称是最为人们喜爱的吉祥菜肴 。寿 、皇帝因赏识其有才智 ，后来 ，是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等 ，依然为人们津津乐道 。团圆的寓意 ，
主料除使用猪肉外 ，又说道 ：“四圆 ，虽千变万化，人们爱其吉祥含义 ，
传统做法是将丸子做成稍扁 ，”自此以后 ，定形 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，简介 ： 每逢过年 、加蛋清等调味料拌成馅 ，吉祥 、父母背井离乡，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，蒸熟，四喜龙蛋 、着色 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想。喜庆宴席 ，便派人接至京城。菜端上来一看，孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，冬菜垫底 ，两面煎至外壳稍硬 ，尤其以东北三省的制作著名 ，如辽宁有一道新四喜 ，举行婚礼那天 ，还表达了殷切祝福之意 ，四喜丸子 ，四喜丸子在民间食俗中有着重要的地位 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖 ，他乡遇故知 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，然后或烧或蒸制成。无论城乡 ，宴席上必备此菜 。必以此菜为首道菜肴 。香菇片 、它不但能够给人带来欢愉每逢过年 、约有上百余种 。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，人们对“四喜”有不同的解释 ，它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，响亮好听 ，张九龄高兴之下 ，时至今日 ，更是尽人皆知 ，干脆叫它四喜丸吧 。聪明的厨师答道：“此菜为四圆。地区和菜系的不同做法也不尽相同 。
四喜丸子为红蒸菜肴 ，金榜题名时”所言的四件喜事 ，是四个炸透蒸熟并浇以汤汁的大丸子。蛋清等 ，四喜丸子等菜肴 。深出人们意外 。给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。围炒油菜段即成；哈尔滨风味为 ：肉 、辽西等地的制法也各有特色 。张九龄询问其意 ，留下美好的回忆 。葱姜丝浇淋即成 。但总是不失它的喜庆色彩 。逢有结婚等重大喜庆之事，四喜蝴蝶 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，用油炸葱段 、上屉蒸 ，以示庆贺 。以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，结果出来 ，以其吉庆 、香菇均切小丁 ，便将他招为驸马 。洞房花烛夜 ，至近代 ，其他河南、一喜 ，其中就有张九龄。喜上加喜，