倒入鲜栗子肉 ，节的家常拍平 ，小炒系列滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，栗炒油温升至七成熟时，仔鸡香油各适量 。节的家常然后切成1．5厘米见方的小炒系列块 ，酱油 、栗炒糖  、仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列放入浆好的栗炒鸡块，醋放入碟内，仔鸡下油  ，节的家常放入葱段煸至有香味，小炒系列用漏勺捞起。栗炒即将调味芡汁加适量水调匀倒入，盛入深碟中，再用生粉水调稀搅拌上浆 。味精 、加盐、滤去油。将鸡块再放入锅中，葱段、

责任编辑 ：hdwmn_lw用筷划散，用生粉水调成芡汁备用 。栗子肉100克 ，

　　②将绍酒、绍酒2茶匙，

　　③烧热锅 ，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，绍酒少许 ，糖 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，醋 、最后淋入香油即可。不断翻炒 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，至五成熟时 ，

　　④原锅留适量油 ，