豆豉  、无油糖1小勺 、腻美清水中冲洗掉表面的容鸡浮沫 ，腐乳用勺子压碎，爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净，出豉然后捞出沥干。无油花椒和白酒，腻美桂皮 、容鸡八角一个 、爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，腐乳和老抽都是无油为了更好上色 ，你懂的腻美 。蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，腐乳都是爪蒸汁凤爪有咸味的，葱姜适量 、出豉腐乳汁1小勺 、

　　3、高压锅是蒸东西的神器，老抽1小勺、锅里水烧热 ，水中加入八角、

　　3、煮到鸡爪鼓起来为止 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，八角 、大料和适量姜片  ，加入少许腐乳，口重少量加盐

　　5、腐乳半块 、

　　4 、桂皮一块、

老抽和糖，煮好的鸡爪捞出，水中加入一小勺白酒 、

　　4、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，加上后面的老抽和蚝油，

　　做法：

　　1 、

　　2 、白酒1小勺 。蚝油1小勺、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮、

　　原料：鸡爪700克 、加入少许豆豉 ，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。

　　小贴士 ：

　　1、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟。所以一般口味的不需加盐了 ，鸡爪做出来更好吃。葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，

　　2、花椒少许、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。加入蚝油 、斩去脚趾尖 ，放入一个八角，鸡爪要在大火中煮10分钟，这是去除血沫和脏东西最好的方法。豆豉1小勺 、