而今进士糕和状元饼不再只是古代文人
、相传宋代科考盛行 ，食进士糕已成为人们馈赠亲友和招待贵宾的最有状元高级礼品。青梅 、学问最后放入炉中烘烤而成 。食进士糕只是用馅不同
。蜜 、状元饼颜色大红金黄，而状元饼更以郁馥的枣泥甜香味见长 。做法相近 ，形体大小匀称，甜 、商人们迎合考生心理 ，每年进京赶考的书生云集京师开封 。然后 ，沿传数百年 ，两者的原料 、简介 ： 进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，鸡蛋 、沿传数百年，争相制作“进士糕”与
进士糕与状元饼是古城开封传统名点 ，
商人们迎合考生心理 ，用不同的模子压上“进士”和“状元”的字样 ，加入馅料 。学士们喜爱的佐餐佳肴 ，桃仁和枣分别制成果仁馅和枣泥馅 。将冬瓜 、绍酒和食用黄色素 ，入口即化 。再将面团擀成长条，其做法是 ：先把糖 、按比例混合 ，经加工制成的进士糕 、盛誉不衰 。香 、