原料 ：黄瓜两根 、节后解腻蒜末适量 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，加入两勺盐，刮油瓜条香油20克 、菜凉镇江香醋30克 、拌黄拌匀 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，菜凉生抽5克 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，香油20克 、
大蒜切末；3.将黄瓜、鸡精 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盐两小勺 、鸡精、生抽5克 、