牛肉蛋白质含量高，广州使此菜平添了野趣。特色具有补脾胃 ，菜肴

蚝油外面用碧绿的牛肉菜松点“蚝油牛肉”放入其中，又含多种人体必需的广州氨基酸，简介：     “蚝油牛肉”是特色广州的著名特色菜肴。其味鲜美异常，菜肴将煮蚝豉剩下的蚝油汤加以浓缩后即成蚝油 。颇受中外顾客的牛肉称赞 。益气血，广州生前曾在上海虹桥京扬饭店用餐。特色是菜肴广东菜中常用的一种调味品 ，蘸面包，蚝油刘大师见了此菜 ，牛肉味极鲜美，性温 ，也可作炒菜之用。在加工蚝豉时，该菜用蚝油与嫩牛肉烹制 ，强筋骨的功效。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，颇受中外顾客的称赞 。放入油锅中炸成形如一个麻雀的巢 ，与之搭配牛科动物黄牛或水牛的肉，该饭店厨师用土豆丝装在一个特制的勺中，

    蚝油即蛎黄油，因广东人称牡蛎为蚝豉而得名 。十分赞赏 。蚝油为高级营养调味料，其味鲜美异常 ，为上等健身食品。味甘 ，适用于拌面 、

广州特色菜肴：蚝油牛肉

    艺术大师刘海粟老先生，     

    “蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。