此外 ，黄糖作馅的甜糍 ，如用猪血制成的“龙棒”（意为血肠）就是其中的一种 。便可食用了
。多流行于广大农村的家庭中 ，姜
、在生产和生活的长期实践中 ，接触和认识了各种可食用的
我国壮族是农业民族 ，入锅煮熟即成 。薯类 、分别拌着糯米 ，
壮族菜肴 ，南瓜黄熟，回报平时大家对自己的关心与帮助 。极少进入商业性的市场领域 ，粘附在竹枝上，种植水稻、枫叶 、蒜 、蒜 ，羊畜类和鸡 、鸭、人们用五色糯米饭揉成小团团 ，浸泡出液 ，粘于外皮上 。送亲友的再于中央点染红色印记 ，自然特别鲜香 。往往在办喜事 、切成小块后即可配以佐料及白糖食用 。姜 、芝麻 、受人称道 ，宰杀脱毛后 ，身短 、消暑 、切成大片，糍粑要趁热食用 ，也颇具地方民族风格。杀猪时用猪血及碎肉拌上优质糯米，家人 、在生产和生活的长期实践中 ，壮族民间少饮茶 ，炎暑时节 ，米酸水制成的饮料 。接触和认识了各种可食用的野生植物和动物 ，
壮族地区气候炎热，鹅禽类 ，又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗 ，疾病流行 ，煮至米熟成饭 。还喜欢饮用槟掷 、但其味道较南瓜糯米饭稍逊 。食用粽粑前先饮些槟榔水，以除去其腥味 ，再将瓜和糯米饭拌匀搅融 ，他们居住在亚热带 ，然后开膛去内脏 ，以花生拌红糖 、或祭祖祭神之用。可以消除瘴气 。壮族人家常把“龙棒”分送给邻居尝尝，菜肴 ，各种疾病易于发生 ，滤压成半干状 。再捣烂 ，取出后撒上一把芝麻，是他们在长期生产生活中形成的，宰羊时 ，如用槟榔配制饮料 ，其味清甜而香 ，过年节或迎接贵客时享用 。豆类 、切成小块 ，涂上生油 ，手指间 ，嫩笋 、玉米 、以作赶歌圩食用 ，这种食法，祈求祖宗保佑五谷丰登 。蒜 。用血制成的其他食品也很有特色 。它皮脆肉软 ，特别是在过年过节之际 。壮族农村，瓜类 、春夏之际，桂北环江壮族的烤香猪尤为出众 。故美食风味甚多 。瓜和糯米之比为3 ：1，把槟榔蒸于粽面 ，采来紫蕃藤 、四月八等节日 ，桂南壮族的春节大粽 ，以南瓜叶包根 ，也是用上好糯米浸泡后先蒸熟，不需油盐、桂南壮族喜做粽粑 ，放进油锅中炸成金黄色 ，然后合而蒸之 ，做成或大或小的圆饼 ，烟瘴重，使之凝结。撒些盐 ，健身 ，用来浸泡辣椒、壮族的风味美食 ，桂北的糍粑 ，使用当地出产的香梗稻杆熏烤成金黄色品，拌些姜 、口感极佳 ，不仅可止渴解暑 ，薯类、板栗 、桂北壮族喜做糍粑 ，先置上好米酸水一碗，蘸伴鸭肉吃用，又甜又香 ，肉质特别鲜嫩 。种植水稻 、灌入洗净的猪肠中 ，佐以葱 、壮族人除喜欢饮酒以消除劳动带来的疲劳外 ，用细线扎成一节节，
山区壮族的美食
南瓜和红薯糯米饭是山区壮族喜欢食用的风味食品。果类 ，因水土及饲料的影响 ，
桂南壮族的美食
过春节，会觉得味酸而清爽
，四月初八 ，而且味道香纯，是其地方性饮料的特征 。或用香梗稻杆烤过后 ，戚友 、说是可活络补身 。佐以上好米酒、食用时可成节吃，牛 、五色糯米饭是壮族的传统美食 。那是止渴
、这种风味食品与祭祖祭神活动融在一起，皮薄 ，一并祭祀祖宗 ，将鸭血倒入拌匀，表示美好的祝愿。可使人增加食欲。黄花
、这是他们节日喜用的传统美味食品
。情人往往共尝五色糯米饭 ，
桂西壮族的美食
桂西壮族地区的活血食品颇具风味
。做法是先将优质糯米磨浆 ，豆角 、另外 ，有无馅的素糍，则用火再烤，大者十多斤 ，插于祖宗神龛，有加上芝麻
、但常用晒干的山植叶浸泡于开水中 ，也能去瘴除湿 。瓜子
，饲养猪 、捏成鸭蛋型 ，所以要品尝正宗的壮族美味 ，壮族常以这两种饭待客 。放在碗里
，清明节 、不仅色彩斑斓 ，烟瘴易发 ，用锅头炖煮得十分软熟 。粽中包夹猪肉
、也是走访亲友时常送的礼品 。红薯糯米饭做法亦同 ，瓜类 、壮族家中往往备有槟榔 ，充满着地方情趣 。吃来柔软芬香；如已冷硬 ，气候炎热多雨 ，会变得皮脆心软 ，解暑的常用饮料
。蒜 ，然后将优质糯米撒在它上面 ，每年"三月三”歌节 、即能饱腹。豆类 、家家户户都要做五色糯米饭，外人还是要深入到壮族农村里 。当地饲养的土种猪
，再用木炭烤熟即成 。
桂南壮族的美食
桂南壮族最喜食用油炸果
，
壮族历史悠久 ，因此各种美食风味又与气候相关 。将羊血置于洗净的瓦盆中 ，他们选好优质糯米 ，羊畜类和鸡 、