12 、西经揉成光滑面团 。典面生抽3汤匙 ，食油盘子底层刷上一层油。泼扯搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，南方女也能玩姜 、转陕
13 、西经两手揪住面的典面两端将面扯长 ，
4 、食油蒜末2汤匙 、泼扯
材料：面粉300g 、南方女也能玩这样就会越扯越长。转陕蒜 、西经然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。盖上保鲜膜饧1个小时 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
10 、饧好面团擀成长条状 ，
14 、辣椒粉码在面上 。
8 、
3、
2 、陈醋调配好，大约一个30克 。辣椒粉备好 。醒好的面团搓成长条状 。水161g 、7分钟） 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，姜分别切末 ，锅中油烧热至7到8成热时 ，锅下水烧开，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
11 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、均匀切割成小剂子 ，拌匀即可 。
15 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
下入扯好的面条 。开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、6、姜末1汤匙 、
9 、葱 、用擀面杖在中间横压一下。葱 、
5 、面团上刷一层油 ，切好的剂子搓成圆筒状 ，捞出盛在碗内 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、
16 、把剂子码放在盘子上 ，生抽 、加入面粉，
7 、