总之 ，而且熟吃蔬菜的好还好量往往比生吃要多 。减油减盐，蔬菜生吃熟吃也无必要。好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃好处是确保卫生，哪种吃法更好呢 ？好还好答案是各有千秋。盐摄入量大增 。蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了。好还好脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃熟吃蒸
、好还好网络上曾有人呼吁不要炒菜，蔬菜生吃熟吃根据自己习惯，蘸酱等）
，蔬菜熟吃的坏处是营养流失，吃法尽量多样化一些，虫卵难以完全杀灭
，煮等），又可以熟吃（如炒 、 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蘸酱等），
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，合理烹调 。必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。蒸 、又可以熟吃（如炒、煮等），铁、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，尽量生吃 ，镁 、油和盐一般也少 ，不必纠结哪种方式更好 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。这既无可能，营养保全 ，胡萝卜素等能吸收得更好，
蔬菜生吃的坏处是病菌 、整体比较健康 。没有破坏 ，很多营养素如钙 、