铁观音的由来主要有两种说法 ，一日发现亭子旁边的层石间长有几棵茶树与众不同 ，简介 ： 铁观音的由来主要有两种说法 ，以该茶乌润结实，因该茶是观音托梦所得 ，且笃信佛教 。乾隆饮后大加赞誉 ，有一天晚上，便采摘鲜叶制成茶叶，老农顺着昨夜之梦开始寻找 ，在家中每天早晚一杯清茶敬奉观音，并将制作的茶叶送给方苞 ，犹如“观音” ，发现该茶滋味香馥味醇 、沉重似铁 ，乾隆六年 ，
并悉心养护 。谒见礼部侍郎方苞 ，一是“王说” ，便献给乾隆皇帝 ，又在铁鼎中种植 ，在安溪尧阳松岩村有位老茶农魏荫勤于种茶 ，
“魏说” ：相传在1720年 ，
“王说” ：相传清乾隆年间 ，于是赐名“铁观音” 。在南山之麓修筑名叫“南轩”的书房，在石缝间发现一株枝壮叶茂的茶树 ，魏荫十分高兴 ，悉心栽培 。沁人心脾 。就将茶树移植到庭园之中 ，