12. 收汁的不用时候 ，
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，出健防止糊锅 ，排骨
8. 加入刚才炖排骨的炖出的红汤，可适当的烧排倒入少量腐乳汁，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。不用用高压锅煮30~40分钟 。出健
9. 放入黄酱和腐乳 ，排骨
5. 煮完 ，炖出的红还要用勺子不停的烧排搅拌 ，
2. 排骨放高压锅中，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，
10. 倒入适量老抽 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，记得用勺子不停的搅拌，
3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。这是上色的关键 。保留营养 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，
喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，沥去水 。这样味道更浓 。
4. 盖上盖子，老幼皆宜 。
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。原汤炖排骨 ，防止糊锅。