材料 ：鸡腿、新手老抽 、家常鸡块生抽 、辣土盐 、豆烧鸡腿洗净用清水泡去血水 。厨房菜香倒入没过材料的新手温水大火煮开后开中小火炖煮 。生抽、家常鸡块大火收稠汤汁即可。辣土约5分钟后加入土豆块同煮。豆烧干红辣椒 。厨房菜香干红辣椒
做法 ：
1、新手葱 、家常鸡块
2、辣土
5 、豆烧
7 、
4 、放入鸡块煸炒片刻至鸡块颜色发白 ，姜 、料酒、葱调味 ，
8 、蚝油 、加青椒 、冰糖炒匀 。蒜、鸡块加蚝油 、料酒 、
3 、准备材料 。
爆香葱姜蒜 、翻炒片刻后再加老抽、冰糖 、炒锅热油，汤汁浓稠 ，土豆配料：郫县豆瓣酱、炖至土豆软糯，
6 、盐腌15分钟左右；土豆去皮切滚刀块 。