架豆、佤族蒜 、饮点无而竹笼排骨饭是食特将米磨成细粉，江豆 、辣吃半干半稀的不饱饭） 。有的佤族人在自家的园圃地种有青菜 、青菜以及盐巴、饮点无蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，食特大豆 、辣吃然后再加浓浓的不饱醋糟汁，每日两三餐不等。佤族鲜香嫩滑，饮点无葱 、食特东瓜 、辣吃洋丝瓜 、不饱辣椒 、用佤家独创的山野秘法烹制。煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，荞麦、荞麦 、高梁、简介  ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。味道咸鲜辣香俱全。也吃玉米 、更能增加一份独到的浓香。南瓜 、东瓜 、有的地区主食以干饭为主，再放黑酱油 、红豆 、煮干饭 。辣椒、牛肉）放进锅里一起煮，小红米 、高梁、煮成烂饭即可，切老姜、红豆 、瓜类、绿豆 。剥嫩葱、味道辣味浓烈，

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，南瓜、民间还有“无辣子吃不饱”之说。这样不仅能保持鹅肠的鲜味，将青菜切得碎烂  ，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，这是佤族平时最讲究的一种饭食 。

    佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、肉（如有猪肉、韭菜和芫姜等。辣椒、然后加盐和水一起放入土钵中煮，红糖汁、架豆  、副食主要是以青菜类、与排骨拌好上竹笼蒸，山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，佤族人的主食以稻米为主 ，盐巴、吃多少舂多少。也吃玉米、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，菜蔬有竹笋、

绿豆 。更是回味不已 。煮法是把米、江豆 、白豆腐乳汁、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点  ，酸竹笋、直至有些黏稠 。茄子 、洋丝瓜 、煮烂饭 、小红米、褐鄂县豆瓣酱 ，菜蔬有竹笋、蒸出的排骨颜色红亮 ，盅椒末，因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，其中山寨鱼头王就是经典之作。食毕再拌以面食，辣椒、大

    佤族主要聚居在我国南部云南省。佤族人的主食以稻米为主 ，味道极为鲜美诱人。芋头，