9 、暖冬倒入一汤匙料酒翻炒均匀后 ，硬菜再加适量清水至和鸡翅齐平；
10、香菇加入两汤匙蚝油；
6 、鸡翅最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。最适老抽半汤匙 、合降蚝油葱姜适量 。温天干香菇提前用温水泡软洗净 ，暖冬把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、硬菜加入半汤匙老抽；
7 、香菇倒入泡香菇的鸡翅水（注意碗底的杂质不要倒入），鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的最适皮和脂肪），放入姜片和葱花炒香 ，冰糖三小颗 、干香菇十朵 、
原料：鸡中翅十个 、切成2段备用；
3 、葱切段备用；
2 、再加入泡软挤干水分的香菇 ，姜切片、爆炒出香味；
5 、
做法 ：
1 、转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟，加入半汤匙生抽；
8 、大火煮开后 ，
至鸡翅酥烂 ，蚝油两汤匙、