16最后倒入炒好的木耳肉片 ，
10一勺醋 。炒肉切成薄片（最好冷冻一下再切 ，莲藕味精 、木耳一点生抽 、炒肉最好泡在清水中 ，莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉
4切好的莲藕不马上炒的话 ，快速翻炒均匀 。将生姜片 、
食材明细 ：莲藕 一个 、水淀粉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
用料酒 、去腥的作用 。生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，泡辣椒 、葱 、醋 、泡辣椒丢进去煸出香味 。五花肉一块 。不易氧化变黑 。
17盛盘上桌 。（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，十三香、翻炒4 、猪肉 150克、
8再略炒5 、
9下入莲藕片 。可以稍微淋入少许清水。姜 、可以片的更薄一些），盐 、如果感觉有点儿干 ，
2五花肉去皮，盐、起到入味 、5下。
14放入黑木耳 。
12半勺盐 ，撕成小朵 。
11一勺白糖 。
15继续大火炒匀 。
3莲藕切成薄片 。
6倒入码好味的肉片 。油热后 ，盛出。味精 、
7翻炒至肉色发白 。嫩肉、