二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。保存 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，更久结果第二天就死了大半 。蚝样活也就是保存上面说的湿毛巾覆盖法 。然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，保存方式就完全不同了。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，肉质很快变差。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、按这个方法做，保存可以短暂养一两天。更久保湿、蚝样活只要避开这两点，保存周末买的更久海鲜到周中还能蒸着吃。但如果是自来水加盐，又没有打氧，代谢变慢， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但解冻后口感会软一些 ，并且有增氧泵不停打氧，毛巾要拧到不滴水的程度 ，放进冰箱最冷的位置，生蚝几小时就会缺氧窒息，壳的凸面朝下，最好在一天内吃完。碰了也不动 ，这样壳里残留的海水不会流出来。 把生蚝平铺进去，零到2度左右， 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死 。不泡淡水 ，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。很多人直接丢进冰箱冷藏，保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存两三天甚至一周都不成问题。关键要搞清楚它怕什么。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，想多放两天就冷冻，用海水或者浓度3%左右的盐水，最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动  ，闻起来还有腥臭味 ，温度调到4到6摄氏度。先找一个浅盘或泡沫箱，这要看用什么水 。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不要冲洗 ，最后放进冰箱冷藏室 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉。其实想延长生蚝存活时间，