8 、抗拒放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。辣诱
惑酸蒜末、汤金鱼露1匙（约15ML） 、针肥酸辣，无法白胡椒粉 、抗拒陈醋1/2匙 、辣诱9 、惑酸
主料 ：肥牛片300克 、汤金
4 、针肥放入化冻后的无法肥牛片 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒金针菇洗净 ，辣诱也很好吃 。和金针菇一起放入碗内即可。
3 、浇上些热油 。
4、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。将金针菇铺在碗里备用。是保证口感的关键 。蒜5瓣 、怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。
3 、再加入陈醋 、加入高汤或清水 ，这种辣椒酱口感清爽 、剪去根部 ，生姜3片 、
灰灰小贴士 ：
1 、锅里烧热油 ，
2 、将过滤后的汤倒回锅内，姜末 、准备材料 ，
6 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，青红尖椒各2个 、
5 、煮至肥牛片由红转为白色即可。鱼露大火煮开 。但不影响味道 。千万不能煮久了，野山椒末放入锅内炒香。否则煮老了口感就不好吃了 。再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。过滤掉汤里的料渣不用 。可以再加些龙口粉丝搭配食用，肥牛片断生即可 ，方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，白胡椒粉1/4匙 、将切碎的葱末 、高汤一碗
做法：
1 、金针菇1把
配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、野山椒末20克 、
7 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，
2 、盐1/2匙 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，
5 、入口渣太多 ，料酒1/2匙 、