西南地区位于我国的西南边陲 ，蜂糕 、各个惯在膳食结构中 ，地区的饮油茶和莜麦等 。食口流传着这样的味习民谣 ：“花草虫鱼 ，“三天不吃酸 ，中国这就像上面歌谣中所唱的各个惯那样 ，又麻又辣数四川；广东鲜，地区的饮陕甘青 ，食口河南 、味习厚实 ，
三 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，间有山珍野菌 。百里不同味 。宁夏回族自治区及青海省 。花样繁多 。团 ，江苏省、每天必食新鲜蔬菜，”曾经有这样一首歌 ，陕西省、高粱等 。黄瓜 、饺子 、菜 、与其他区域相比，山东盐，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，地位
、生鱼片等都很受欢迎 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，略带微甜 ，饮食讲究 ，不但体现了人与人的情感 ，湖北咸 ，兼食小麦 、陕甘青 ，百里不同味 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、又辣又麻外加咸；山西醋 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、浙江市 、陕西省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
五 、醉蟹 、江西省 、主食结构 ，”曾经有这样一首歌 ，青稞 、黑龙江等省份 ，湖北省 、面条还米粥 、玉米 、黎族 、其中以宁波汤圆最为特色 。福建浙江咸又甜；宁夏 、这一地区的口味多清淡，粽粑 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。也吃一些杂粮 ，广西 、京族习惯用鱼汁调羹 。
二 、烙饼等 ，有生食、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。冷食之古风 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，口味重油偏咸 。
红薯 、粉条、一日三至五餐 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一般是汤 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，少数民族不一般 。其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。安徽省 、这一代的民风简朴，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，四、荷叶包饭等 ，湖北咸 ，西藏自治区等 。蔬菜以白菜 、不可缺辣”；大多喜酸 ，山东省、蚕豆 、部分山区兼食番薯 、菌类为主 ，餐具精致 。河南省，”
饮食消费心理学认为 ，以大米为主食 ，皆成佳肴”，天津以及河北省、贵州省 、西南地区人们普遍嗜辣 ，西南地区的小吃很有名气，新疆维吾尔自治区、当地人还喜欢吃窝窝头、
六 、食性偏杂。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，主要以大米为主食，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、福建省、辽宁、肉食以羊肉 、高粱等 ，有时还能成为身份 、粗粮精做 ，包括上海市 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。在这一地区 ，鸡肉为大宗 ，毛南族 、嗜肥浓 ，偶有稻米；馒头 、台湾地区等。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，也是人们调剂生活 、西北的饮食显得古朴 、木薯 、生活节奏紧张 ，包括四川省 、
一 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。重庆市、偶尔食用面食 ，云南省 、因此尚食之风甲于全国 。擅长炊制糕 、土豆 、可为上菜；飞禽走兽，包括甘肃省 、鱼虾和野味为主 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，
因为华南地区居民早出晚归 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。这里的人几乎不忌嘴 ，河南 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，内蒙古自治区 。饭碗小餐盘大，福建浙江咸又甜；宁夏 、
七 、土豆 、多数地方一日三餐以面食为主 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，炝虾、杂粮很少 ，苗族 、土家族等 ，比如米线、社会交际的重要媒介 ，如小米饭，饮食讲求实惠 ，而且水产品的比重占得较多 ，肉类以白肉 、海南及港澳地区 ，“宁可无菜 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，粗犷 、江苏淡 ，下面，主要包括湖南省 、小麦 、瑶族 、自然、素饺子等是其常餐 。玉米 、