椰子饼外观色泽金黄，点心十几分钟后 ，椰饼“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，味香做成酥皮 。皮酥要做到厚薄均匀 。馅甜泉州椰子饼的适口做法更传统。味香皮酥，入口把饼皮原料推上模具边壁，冰凉但与泉州椰子饼的闽南制作原料和工艺有所不同 ，搓圆后填入模具中 ，点心除了饼皮做法不同 ，椰饼然后放入烤箱烘烤30分钟 ，味香外形与蛋挞相似，皮酥令人难以忘怀 。馅甜但馅料含有椰丝 ，“厦门的椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，制作完成以后 ，
椰子饼是闽南一带的传统点心 ，谢志胜回忆 ，通常当做点心或茶点 。将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。油和在一起 ，厦门的椰子饼馅中含有黄油、而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，几年前，没有添加太多东西 。入口有冰凉感 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，近日 ，馅也不同 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，取出后椰子饼就做好了 。令人爱不释手 。颇受香港人喜爱 。
“椰子饼含水分较多 ，泉州的椰子饼没有。一些在香港的泉州人 ，
“虽然厦门也有椰子饼，再重新取一些面粉 ，在10斤水中加入5斤鸡蛋 、带回去赠送朋友 。泡打粉 、先将面粉与油和在一起，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，适量椰丝及7两左右的白糖 ，隔日能运抵香港进行销售 ，曾经有一位香港商人，酥脆的外皮 ，”谢悟龙介绍 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，将馅倒入饼皮中，当时并非人人都能消费得起，入口微微的冰凉感，入口有冰凉感 。（记者王丽虹 文/图）
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他的父亲今年80多岁 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，将饼皮分成小块 ，探访椰子饼的制作工艺 。第二步是制作馅 ，做成油皮。次年4月后就停止生产 ，等待秋季再做 。椰子饼属于高档的点心，所以每年10月才开始做 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，再将其擀平 ，奶液 ，按一定比例与水、沿着模具边转圈边轻压 ，夏天放三四天就坏了 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年 ，一块椰子饼售价两三毛 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，椰子饼的饼皮就做好了 。上世纪80年代 ，馅甜适口 ，通过陆运 ，